相模大野にある東京ぶたくらぶを確認しました。
相模オォン野では滝のような雨が降っており、全身びちょびちょのぐちょぐちょになりながからもジロリアン魂で店へ向かいました。途中で我らが大総帥Mr.Bに出会いました。バケツひっくり返したような大雨を見て興奮した【御様子】でした。B「ほら⤴️来た⤴️」
まずオーダー方式なのですが、なんと！QRコードを読み取ってキャッシュレス決済ができるというハイテクなものでした！二郎系にこんな最先端技術なんてもったいない気がしました。イノベーションですね。
今回は普通のラーメンとシビカラアブラを注文しました。
まずスープですが、これは脂の暴力ですね。もう豚の脂の甘みしか感じられないトンデモスープでした。もはやカエシを入れ忘れたのではないかと感じるくらい脂の味でした。ですが雑味なく抽出する技術はなかなかすごいと感じました。
しかし…いやぁ…これは…。
乳化か非乳化かでいえば超ド乳化ですがうーーーーーん(笑)
麺は固め申請が出来たので固めにしてみました。二郎系にしては標準的な太さのカクカク縮れ麺です。こちらもなんか残念な感じでした。
如何せん小麦の風味や味がしてきません。ハードチューブ齧ってる感じでした。なんか、麺でるの麺にそっくりな感じです。正直ガッカリな感じです。固めにしたおかげで歯ごたえはかなり強めでした。
あと麺の量はかなり控えめですね。あっという間になくなりました。
そしてブタです。ブタと呼んでいいのか分からない代物でした。2枚入っていたのですが、脂身8割肉2割でした。もはや大きなアブラトッピングでした。味染みは…あまり感じませんでした。やはりカエシが超弱いです。褒めるとしたらほぼ脂なおかげで柔らかかったです。
ヤサイはシャキシャキめでした。特に味は付いていない感じです。量がかなり少なく感じましたがどうやら下に沈殿していたようで最後の方はヤサイしかすくい取れませんでした。
この脂の暴力に溶け込むアブラはなかなかの強敵でした。特に味は着いていませんでした。
ニンニクですが、めちゃくちゃ風味の強いニンニクでした。一瞬でニンニク味のスープに味が変わってしまうほどの威力を誇っていました。どんだけスープ弱いのだろうと思いました。辛さもそれなりです。入れる際は量に注意しましょう。
そして今回の目玉 シビカラアブラですが、これは大炎上案件です。まず量がえげつない上色がとんでもないことになっています。これはやらかしたなぁと感じました。ほんのり山椒の香りがしていました。
しかし食べてみると！なんと！まっっっったく辛くありません！とにかく甘いアブラの味しかしません！山椒の風味も全くありません！ゆめちゃん指名して訳の分からないおばさんが出てきた感じです！これはなんなのでしょうか！
最終的に丼に全部ぶち込みました。蒙古タンメン中本みたいな色のスープになりましたが全く辛くないという…。
正直全体的に見るとガッカリ感が否めませんでした。🙄すげえむかし🙄訪問した事ありますが、もう少し印象良かったような…俺たちのえびくらぶを返してくれ😇
アブラを致死量レベルで摂取したので胃もたれが凄いです。アラサーの胃にはきつすぎました…ｱｧ…ｿｳ…⤵️
【御参考】シビカラアブラを投入した後のスープの様子
